热菜家常菜
干锅田鸡
小田鸡可以一分2就可以，这里切的有点小
配料表：
- 花椒 （15粒）
- 田鸡 （2斤）
- 料酒 （1勺）
- 干辣椒 （15个）
- 蒜 （10瓣）
- 莴笋 （1根）
- 鲜木耳 （20片）
- 鲜香菇 （10朵）
- 火腿 （4根片）
详细做法：
STEP1、先腌制：料酒，酱油，十三香，佐料
STEP2、忘了拍莴笋青菜的图，先把素菜开水里煮熟捞出
STEP3、煎火腿
STEP4、煎香菇
STEP5、半小时后把汤汁倒掉，加入生粉（多一些炸的时候锁住水份）
STEP6、前一步可以把莴笋，木耳等素菜开水里完捞出，油锅里炸田鸡到金黄色
STEP7、捞出田田鸡后剩些油锅里加炸香辣椒姜蒜等
STEP8、加入所有的食材和一勺盐，一勺酱油，芝麻，葱，芹菜后起锅
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