热菜家常菜
酱排骨
配料表：
- 排骨 （500克）
- 姜 （3片）
- 料酒 （10克）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （25克）
- 油 （适量）
- 京葱 （适量）
- 鼎丰甜面酱 （1勺半）
- 李锦记蒸鱼豉油 （适量）
- 李锦记黄豆酱 （1勺半）
- 小茴香 （2小粒）
- 桂皮 （1小块）
- 白芝麻 （适量克）
详细做法：
STEP2、开火，锅内放油然后入冰糖熬化，在将过好水沥干的排骨入锅炒糖色，等糖色炒好后逐步将黄豆酱，甜面酱，京葱，姜片，料酒，小茴香，等逐步加入（小茴香，只是调点味罢了）
STEP3、然后锅内加水，水的量把排骨浸没就可以，开大火烧开后改小火慢炖，估计在一个半小时左右，排骨酥了后改为大火收汁，这时尝一下口味，根据自己的口味在添加佐料，然后锅内加水，水的量把排骨浸没就可以，开大火烧开后改小火慢炖，估计在一个半小时左右，排骨酥了后改为大火收汁，这时尝一下口味，根据自己的口味在添加佐料
STEP4、装盘时在撒点白芝麻，就这样简简单单的酱排骨完工，口味鲜，滑，嫩，香，肉一点也不柴。这次前面步骤都忘记拍照了，下次补上
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