热菜家常菜
外酥里糯非常好吃的芋头猪肉丸子
炸制的时候要用中火炸。炸好后直接就可以吃，非常好吃。
配料表：
- 芋头 （1个）
- 猪肉馅 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 小葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、准备食材。芋头洗净刮皮，肉馅化开，我是冰箱里有点上次用剩的肉馅。
STEP2、芋头切薄片。
STEP3、放入蒸锅开始蒸，锅开算时间，蒸15分钟。
STEP4、蒸好的芋头捣成泥。
STEP5、葱切细，姜切末。
STEP6、芋头泥中加入肉馅，磕入一个鸡蛋，放入盐、葱姜，搅拌均匀。
STEP7、一手抓点馅，搓成圆球。依次做好所有。
STEP8、锅中倒入适量油，油温七成热时，下入丸子开始炸。
STEP9、炸至金黄捞出控油。
STEP10、好吃的芋头猪肉丸子就做好了。
STEP11、成品。
