STEP1、备菜，芋仔滚刀切，带皮五花肉切小块，擦干水分（很重要，过下要控油）
STEP2、小火，不放油，把五花肉放下去煎
STEP3、煎到这种程度换一面继续，把油煎出来
STEP4、在煎出来的油里，放酒糟，慢慢划开，煎香酒糟
STEP5、锅铲这么多的酱油，是酱油，不是老抽生抽，切记！
STEP6、倒入芋仔，放入没过菜面的水，冷热都可以
STEP7、半勺白糖调味
STEP8、小火闷煮到水开
STEP9、一勺鸡精调味
STEP10、放入葱段，想吃辣的可以放干辣椒
STEP11、慢慢收汁
STEP12、装盘
