配料表:
详细做法:
STEP1、排骨焯水,沥干。调汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺醋,5勺清水,半勺老抽拌匀。重口味的同学可以加少许盐。
STEP2、一丢丢油,防止粘锅。
STEP3、排骨姜片同时下锅爆炒,翻炒十七八下倒入糖醋汁,加水没过排骨,大火烧开,转中小火,40分钟。
STEP4、大火收个汁出锅!
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