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热菜家常菜

懒人极简糖醋排骨

半勺老抽代替冰糖上色,也不赖。一丢丢油,出锅没那么油腻。中途记得照看,别烧干。万能糖醋汁:料酒,生抽,糖,醋,清水1:2:3:4:5

配料表:

  • 排骨 (700克)
  • 姜 (4片)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (3勺)
  • 醋 (4勺)
  • 老抽 (半勺)

详细做法:

STEP1排骨焯水,沥干。调汁:1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺醋,5勺清水,半勺老抽拌匀。重口味的同学可以加少许盐。

懒人极简糖醋排骨

STEP2、一丢丢油,防止粘锅。

懒人极简糖醋排骨

STEP3排骨姜片同时下锅爆炒,翻炒十七八下倒入糖醋汁,加水没过排骨,大火烧开,转中小火,40分钟。

懒人极简糖醋排骨

STEP4、大火收个汁出锅!

懒人极简糖醋排骨


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