热菜家常菜
牛肉馅饼
包的时候一定包好，不能有小洞，不然煎的时候馅料水分出来，饼的外皮就会软，不那么脆！两种方法油煎起来的外皮比较脆无油烙起来的外皮像麦饼，硬硬的！总得来说2种方法做出来都好吃简单又快手！
配料表：
- 牛肉 （200克）
- 洋葱 （个）
- 香油 （一勺）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐，白糖 （适量）
- 青椒半个葱适量
- 胡椒粒
- 面粉250克
- 水150克
- 酵母3克
详细做法：
STEP1、面粉加水加酵母揉成面团
STEP2、揉成光滑面团室温发酵（夏天室温30度发酵半个小时左右）
STEP3、在面团发酵时，准备馅料所有的要切的切细！
STEP4、然后调料拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏
STEP5、面团发至二倍大就好了然后排气搓成长条分几个相等大小的剂子按照包子的包法把馅料包进去
STEP6、电饼档加热直接放进去烙（这是第一种没有放油）大概15分钟就好了
STEP7、第二种，电饼档刷些油，然后饼放进去盖上盖子煎至表面金黄，就好了！
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