STEP1、猪里脊加生姜冷水浸泡一小时去腥

STEP2、切成小块

STEP3、切好的里脊加姜片冷水下锅，煮开后捞出浮沫，煮熟

STEP4、番茄切十字花刀，倒入开水浸泡十分钟去皮

STEP5、切成小块备用

STEP6、平底锅烧热倒入一点橄榄油，加入葱炒香

STEP7、加入切好的番茄翻炒

STEP8、把锅里的葱捞出来，加入里脊肉翻炒，再倒入50毫升左右的温水，继续翻炒三分钟关火

STEP9、将步骤8倒入料理机或者破壁机高速搅打成泥即可。酸酸甜甜非常好吃，我还忍不住偷吃了一勺。