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热菜家常菜

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

猪肉选择猪前腿肉,肉质较细嫩,肥瘦选择三七分,这样的肉馅最好吃了。

配料表:

  • 韭菜 (250克)
  • 猪肉 (300克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)

详细做法:

STEP1、准备食材

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP2、韭菜洗净切小段,加一勺盐拌匀腌制30分钟出水,控干备用。

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP3猪肉放入绞肉机绞碎,当然也可以剁

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP4、肉末里加入半碗水,分2-3次加入,搅拌至肉馅吸收了再倒入下一次

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP5、打入一个鸡蛋,放入控干的韭菜

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP6、加入1勺蚝油,2勺生抽,半勺盐,半勺胡椒粉,搅拌均匀。

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP7、饺子包好啦,包的不好看

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP8、沸水放入蒸锅蒸熟

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁

STEP9、大概5分钟左右即可。

猪肉韭菜馅这样做鲜嫩多汁


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