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热菜家常菜

火爆大头菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大头菜 (1个)
  • 油 (克)
  • 花椒粒 (粒)
  • 干辣椒 (个)
  • 盐 (克)
  • 蚝油 (勺)
  • 蒜 (5瓣)
  • 酱油 (适量)
  • 大红袍四川火锅料 (适量)
  • 火腿肠 (1根)

详细做法:

STEP1、倒入油小火炒花椒粒,炒出香味儿后捞出,捞出后放蒜和干辣椒炒香。再放四川大红袍翻炒。

STEP2、放入大头菜大火炒,不断翻炒顺便放入盐、酱油、十三香、鸡精调味继续翻炒,然后放入火腿肠,炒的差不多就关火盖锅盖闷一会儿。

STEP3、焖一会儿以后再开火翻炒,然后盛出。


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