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热菜家常菜

腌大头菜丝

2022-03-19 10:41:07

现吃的大头菜丝最好切细点,更好入味

配料表:

  • 大头菜 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 干辣椒 (3个)
  • 姜 (适量)
  • 油辣子 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)

详细做法:

STEP1、在超市买到的这种,用的网络图,我是洗净之后把皮削掉了,之后切丝

腌大头菜丝

STEP2、码一层菜一层盐,腌五分钟后,用手揉,然后把水份挤出,再倒温开水漂洗一两遍,要不会咸

STEP3、再把菜洗出来,水份挤干,干辣椒用剪刀建成丝,蒜和姜切末,佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦!用水漂洗后也不咸,脆脆哒

腌大头菜丝


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