热菜家常菜
快手简易版牛排
牛排我很少买已经调好味的，都是买来新鲜的自己调味，每做一次都可以调整腌制的味道，无论怎样变化胡椒一定不能少，无论搭配什么辅料我都觉得很好吃。我今天的这道快手的没有做酱料，直接把家里现成的甜辣酱淋土豆上了，巨好吃。哈哈。土豆和牛排一锅煎的时候，可以单独给土豆一点孜然粉和辣椒粉还有盐，那味道毫不逊色夜市上的炕小土豆呢，内里粉糯外皮焦脆。
配料表：
- 牛排 （一整块）
- 黑胡椒 （用手抓的）
- 盐 （1克左右）
- 橄榄油 （2勺）
- 辅料 （鸡蛋、土豆块）
详细做法：
STEP1、准备好过滤了几次血水的牛肉、用厨房纸吸干水分，备用。
STEP2、腌制：土豆过水煮熟后备用。牛肉切成不规则的小块、放入醋（两三滴）、蚝油料酒生抽（做一个菜给的量）、黑椒粉（根据自己的喜好给多少）、生粉（一丢丢）放入保鲜袋给牛肉做“马杀鸡”！之后放冰箱保鲜…我的是提前一天晚上准备好了放冰箱第二天中午做的。
STEP3、加了一个荷包蛋，你可以加任何你想加入的蔬菜配洋葱或或小番茄都是极好的，只是我偷懒就家里冰箱的食材做了一个快手简易版。
STEP4、配上阳台自己种的小芹菜装盘，开动啦。
