配料表:
详细做法:
STEP1、鲜虾去头剥壳抽去肠线, 香菇洗净切十字刀,蟹柳切片。
STEP2、鸡蛋打入碗中,加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散,过滤倒入蒸碗。
STEP3、冷水上锅,大火烧开后,转小火蒸4分钟,将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。
STEP4、续蒸5分钟分钟即可。
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