STEP1、梅干菜用白糖玉米油先煮软，备用

STEP2、面粉600克，加白糖25克，拌匀

STEP3、发酵粉12克，用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀，粉里慢慢加水，，手感面粉可以揉搓了，就可以停止加水

STEP4、面粉揉光滑，放在35度左右的地方发酵至一倍大即可。

STEP5、天气热，25分钟后就发酵好了

STEP6、将面粉团再加干粉50克揉成光滑的面团（面粉团不要揉太干），再分25个小面团。

STEP7、每个面团用手按平（用擀面杖也可以），包入梅干菜

STEP8、像包包子一样将梅干菜饼包好，收口朝下，按扁，

STEP9、哇，黑黝黝的梅干菜饼

STEP10、平底锅加入少量的玉米油，把饼入锅用小火慢慢烤，

STEP11、二面烤上色，（饼外面加一条干菜，知道是啥饼了）即可出锅

STEP12、香……

STEP13、饿了。这个量，可以做11个饼，放冰箱速冻慢慢吃。

STEP14、好吃，绍兴梅干菜饼……（再来一碗稀饭）