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热菜家常菜

水晶西米棕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西米 (250克)
  • 细砂糖 (2茶匙)
  • 椰子油 (2茶匙)
  • 清水 (约80克)
  • 蜜豆 (适量)

详细做法:

STEP1、绿西米加入糖,椰子油拌匀,分次加入清水继续拌匀。

水晶西米棕

STEP2、粽叶开水烫几分钟后清洗干净,就可以包了。

水晶西米棕

STEP3、我加入了一些蜜豆,也可以按各人的喜好加入其他东西,或者就是纯西米也一样好吃。水开后放入粽子煮约半小时,水一定要盖过粽子,要不西米很难煮透,煮好后不用立即取出,放锅里继续闷。

水晶西米棕

STEP4、西米棕放凉了口感Q韧,淋上椰浆一起吃味道更好。如果喜欢甜一点的,椰浆可以加一点糖稍微加热至糖融化。

水晶西米棕


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