STEP1、备料：花蛤250克、粉丝一卷，京葱，生姜，大蒜

STEP2、烧半锅水，水开后，倒入花蛤，花蛤开口后，捡出，浸入凉水中，流水冲洗一下，沥干备用

STEP3、开油锅，油热后，倒入京葱，生姜，辣椒，大蒜，煸炒出香味，倒入半碗水，加少许老抽，倒入粉丝，煮2分钟后倒入花蛤

STEP4、倒入花蛤后，翻炒2分钟，加少许料酒，盐，少许糖（口味根据个人口味）味精，美味出锅[色][色]