配料表:
详细做法:
STEP1、糯米洗过倒干水,放置一个小时
STEP2、煮饭:可以直接用电饭煲,水比平时做饭要少放点,稍微高过米就行
STEP3、煮好米饭等它凉
STEP4、用的这种酒曲
STEP5、拿个小碗把酒曲弄成粉状,我用刀柄弄的
STEP6、拿干净的烧锅,一层米饭洒一层酒曲,一层米饭洒一层酒曲,我做了三层
STEP7、弄好后中间挖个洞,剩下一点酒曲撒入洞里
STEP8、盖上盖子,包个小棉被
STEP9、大概二十小时后,有浓浓酒香,小洞里有好多酒。
STEP10、加入凉开水,喜欢喝酒的就加多点,用筷子把饭挑散,然后继续盖上被子。
STEP11、10小时后已经很甜了,开吃。把酒酿全部放冰箱冷藏,吃个三四天没有问题,比饮料好多了。
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