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一小时就搞定家庭版甜酒酿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 圆糯米 (一两斤)
  • 安琪甜酒曲 (一包)
  • 凉开水 (晾一壶备着)

详细做法:

STEP1、圆,加冷水浸泡12小时,夏天怕馊要放进冰箱冷藏室,到时候取出就行!冲洗下,铺在布上,手指随意多戳点洞洞,我两层屉。小时,这里时间不!能!短!短,玩完!!

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP2、盛出糯米饭,放在漏水篮里,自来水龙头下直接冲,边冲边用手抓到没有结块,不烫手,然后自然沥干,水不滴下来就可以了。

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP3、撒上一层甜酒曲,一层是多少?化妆时扑散粉那样的三倍量,哈哈哈哈

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP4、徒手拌匀。能感觉到手上有点沙沙的,就是酒曲匀进去了!

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP5、分装,用四指指背压实,中间戳洞。手上粘着饭米粒,没法一一拍照啦,sorry大家啦!

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP6、再每个上撒上薄薄一层甜酒曲!薄薄一层是多少?化妆时扑散粉的量,美女们都懂的,哈哈哈哈

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP7、往洞里灌凉开水!本人喜欢干些的酒酿,所以水位跟洞齐平。喜欢多汤的,可以再灌高个半厘米样子。最后,盖上密封盖,放进塑料袋扎紧,放在厨房里,因为夏天厨房最热!

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP8、36小时后开封!赞赞赞!

一小时就搞定家庭版甜酒酿

STEP9、冰镇下,更加爽歪歪!还可以用来煮酒酿圆子、做酒酿奶茶酒酿冰粉等等

一小时就搞定家庭版甜酒酿


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