热菜家常菜
大米餐包
面团较粘，我选择的冷藏发酵，趁冷快速滚圆揉好没有揉出手套膜也没什么影响，做三明治的胚还是很好用的面粉吸水性不同，烤箱性能不同，注意留量
配料表：
- 粘米粉 （40克）
- 高筋粉 （200克）
- 奶粉 （10克）
- 水 （150克）
- 白砂糖 （20克）
- 黄油 （15克）
- 干酵母 （2.5克）
详细做法：
STEP1、先把干粉搅匀倒入水（揉成团）静置15分钟让面团融合后放入黄油再揉匀
STEP2、发酵至2倍大（可室温发酵也可冰箱冷藏发酵）
STEP3、分割成团排气再次发酵
STEP4、150度20分钟中层
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