热菜家常菜
要说开胃还
血水记得开水煮沸出来，食用盐不要等待最后出锅放哦，因酸豆角本身有盐味，前面放避免酸豆角咸，感觉豆角还可以再多放些，感觉比鸡肉还好吃哈哈
配料表：
- 酸豆角 （100克）
- 鸡 （半只）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 茶油 （1勺）
- 老姜 （一块）
- 子姜 （1块）
- 青辣椒 （2个）
- 红辣椒 （2个）
- 酸红辣椒 （1个）
- 剁椒 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
详细做法：
STEP1、鸡肉切块，开水把血水煮出，酸豆角切末，蒜瓣切末，老姜切片，酸辣椒切块，青红椒仔姜洗净备用
STEP2、鸡肉倒入锅里，把油炒出放入碗里，再放入茶油，放老姜，蒜瓣，爆香放入鸡肉，放入料酒，炒至七八分钟放入食用油，生抽，剁椒翻炒均匀，放入酸豆角
STEP3、放入子姜片，青红椒，鸡精待出锅
STEP4、酸辣开胃的鸡肉炒酸豆角
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