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热菜家常菜

潘金莲咸菜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑玫瑰五香咸菜 (1根)
  • 八角 (3个)
  • 花椒 (18粒)
  • 香叶 (5片)
  • 熟白芝麻 (适量)
  • 香菜 (3棵)
  • 姜片 (3-4片)
  • 植物油 (300克)

详细做法:

STEP1、大萝卜咸菜切丝浸泡三个小时

潘金莲咸菜

STEP2、加花椒,大料和香叶上锅蒸一个小时

潘金莲咸菜

STEP3、植物油凉油加姜片和香菜炸至金黄捞出

潘金莲咸菜

STEP4、炸过的香菜和姜片捞出

潘金莲咸菜

STEP5、把蒸了一个小时的咸菜和刚刚炸过香菜油拌匀

潘金莲咸菜

STEP6、或者蒸半个小时,再用炸过香菜的油小火慢慢㸆软咸菜,最后撒上熟白芝麻。

潘金莲咸菜

STEP7、看起来好多油,但吃起来一点也不油。油只在表面,而且下次再做就不用熬油了,直接用老油泡就可以啦!

潘金莲咸菜

STEP8、贝壳馒头夹上潘金莲咸菜,黄瓜丝和卤蛋,咸香的潘金莲咸菜,混合着全麦馒头麦香和卤蛋的蛋香,软糯鲜香,真的也是绝配啊

潘金莲咸菜

STEP9、作为早餐完美啊

潘金莲咸菜


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