STEP1、用水，料酒，八角，桂皮，橘皮，中火（慢慢煮，会把肉香慢慢释放出来）焯肉丁至没有血渣沫（血沫尽量漂走）冒出，捞出备用

STEP2、起油锅大火爆香葱姜蒜线椒花椒

STEP3、转中火，加入焯好的肉丁翻炒均匀，加松子仁，炒至肉5成熟

STEP4、加入豆芽，继续翻炒至肉7成熟

STEP5、加入香芹，西红柿，继续翻炒，加入豆瓣酱，炒至均匀

STEP6、加入刚烧开的热水，刚好没过所有菜，转大火炖煮，不时翻炒以免糊锅

STEP7、可酌情再加一点热水，转中小火慢慢炖煮至西红柿不见了

STEP8、最后，根据个人口味加一点盐吧，然后就大火收汁，关火装盘