STEP1、香菇、木耳泡发、最好煮一下，粉丝泡软！酸菜洗一下。全部食材切碎备用！酸菜要挤一下水分！

STEP2、放适量油、八角，炸一下，八角，用油把切好的食材炒一下！根据口味可以放鸡精、生抽调味！

STEP3、面皮要比饺子皮稍软、稍薄、稍大一点！

STEP4、平底锅放少许油，把包好的锅贴放进去煎至底部发黄，放入少半碗水盖好锅盖、中小火蒸三分钟左右美味的锅贴就做好了！