配料表:
详细做法:
STEP1、苤蓝洗净
STEP2、去皮(把有根须处用刀挖净)
STEP3、切薄片
STEP4、找个干净的地方放置一天一夜,把片状打卷即可(主要是这样使腌出来的咸菜更脆)
STEP5、锅热放油,油7成热,调小火煸炒下辣椒,关火用余热把芝兰也煸香,然后过,中火醋,糖熬汁,油,把汁放凉
STEP6、大蒜剥皮,切末状
STEP7、把苤蓝放进玻璃罐中,放上蒜末,把熬好的汁倒进去,盖上盖子,放冰箱冷藏室,放置7天即可食用了(在这中间1—2天定期拌匀下)
STEP8、成品图