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热菜家常菜

广式伍仁月饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 核桃 (50克)
  • 腰果 (50克)
  • 瓜子仁 (50克)
  • 南瓜子 (50克)
  • 芝麻 (50克)
  • 杏仁 (50克)
  • 花生 (50克)
  • 冬瓜糖 (100克)
  • 肥肉 (100克)
  • 葡萄干 (50克)
  • 椰蓉 (50克)
  • 桔饼 (50克)
  • 花生油 (100克)
  • 熟糯米粉 (200克)
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详细做法:

STEP1、糖,油,盐,碱水,小苏打粉一起搅拌均匀

广式伍仁月饼

STEP2、筛入低筋面粉搅拌

广式伍仁月饼

STEP3、搅拌好的糖油皮

广式伍仁月饼

STEP4、盖上保鲜模松弛1,2小时

广式伍仁月饼

STEP5、准备好伍仁材料妙香备用

广式伍仁月饼

STEP6、炒香核桃,瓜子,花生等材料,和糯米粉,粘米粉,水,油,糖,酒一起搅拌均匀

广式伍仁月饼

STEP7、放入100的水,油搅拌

广式伍仁月饼

STEP8、搅拌好伍仁馅,用保鲜模松弛1小时

广式伍仁月饼

STEP9、我的是100克模,馅65克,皮35克

广式伍仁月饼

STEP10、压扁的油皮放入伍仁馅

广式伍仁月饼

STEP11、做成圆形

广式伍仁月饼

STEP12、放入月饼

广式伍仁月饼

STEP13、用手压平

广式伍仁月饼

STEP14、准备好烤盘,用手轻压月饼模就压出月饼的形状

广式伍仁月饼

STEP15、做好的月饼准备放入烤箱

广式伍仁月饼

STEP16、预热烤箱200度

广式伍仁月饼

STEP17、把月饼送进烤箱

广式伍仁月饼

STEP18、烤20分钟取出来刷蛋黄

广式伍仁月饼

STEP19、取出来刷蛋黄,和油

广式伍仁月饼

STEP20、再放入烤150度,烤10分钟

广式伍仁月饼

STEP21、烤好月饼准备出炉

广式伍仁月饼

STEP22、漂亮诱人的伍仁月饼。

广式伍仁月饼

STEP23、伍仁月饼好吃

广式伍仁月饼


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