配料表:
详细做法:
STEP1、花生米油炸的秘诀:凉油下锅,炸到8、9分熟即可捞出,因为油脂类的花生米有自熟的功能
STEP2、开心果用手拨好,可以掰成两半
STEP3、松子拨出果仁后,去掉表皮
STEP4、炸辣椒的温度要等油不太热时候下锅,快速搅拌,不要炸糊
STEP5、加入孜然,可以稍微开火加热一下
STEP6、油有点余温的时候放入熟的芝麻搅拌
STEP7、等辣椒油冷却后放入糖、盐、味精(自己可以尝尝味道,适合自己的口味,盐是必须加的)
STEP8、瓜子仁用少量的油吵到微微发黄,也是炒到8、9分熟。放在一边冷却
STEP9、花生米冷却后用手去掉花生皮,可以不去哈
STEP10、所有的原料都搅拌一起,放密封罐里冷藏保存