牛杂粿条做法，潮汕人就好这口
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配料表：
- 牛杂 （1斤）
- 粿条 （半斤）
- 南姜 （50g）
- 鱼露 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜牛杂
STEP2、潮州粿条
STEP3、南姜干辣椒
STEP4、牛杂焯水
STEP5、煮开倒出
STEP6、南姜切片
STEP7、下鱼露，加水压
STEP8、煮开压20分钟
STEP9、成品牛杂
STEP10、粿条配料：生菜
STEP11、南姜沫
STEP12、芹菜珠
STEP13、水开下粿条煮1-2分钟
STEP14、捞出装碗
STEP15、生菜烫熟
STEP16、加入牛杂
STEP17、淋上汤汁撒上芹菜
STEP18、南姜沫
STEP19、潮州牛杂粿条
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