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热菜家常菜

简单易做的牛奶冰激凌

一定不要把牛奶直接倒进去,这样冰激凌非常的容易失败,牛奶可以适量加少一点,淡奶油可以稍微多一点,打发的时候湿性发泡和干性发泡区别清楚,没有了

配料表:

  • 牛奶 (25克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白砂糖 (30到50克)

详细做法:

STEP1、淡奶油我用的是欧德堡的,先把淡奶油和糖倒进打蛋盆里打发,由于我用的代糖是两倍甜的,所以就只用了25克,减肥的同志可以把砂糖换成代糖

简单易做的牛奶冰激凌

STEP2、鸡蛋打散备用

简单易做的牛奶冰激凌

STEP3牛奶分三次加入,打到湿性发泡的时候加第一次,我这里没有配图,这是加第二次的时候,第二次是等干性发泡之后加进去

简单易做的牛奶冰激凌

STEP4、加入牛奶混合成这个样子就差不多了

简单易做的牛奶冰激凌

STEP5、分三次加入鸡蛋,以免油蛋分离

简单易做的牛奶冰激凌

STEP6、装进去,大功告成!!!

简单易做的牛奶冰激凌

STEP7、完成的样子,需要冻一个晚上

简单易做的牛奶冰激凌


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