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热菜家常菜

糯叽叽软乎乎的驴打滚

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (200克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 温水 (240克)
  • 玉米油 (7克)
  • 豆沙 (适量)
  • 黄豆粉 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、1、将糯米粉和玉米淀粉均匀混合,慢慢加入240g左右的温热水,搅拌成浓稠的糊状(有点冰激凌的感觉,加入玉米油继续搅拌均匀

糯叽叽软乎乎的驴打滚

STEP2、2、盖上保鲜膜,锅上汽后中火蒸20分钟

糯叽叽软乎乎的驴打滚

STEP3、3、蒸熟后拿出来倒在桌面上。桌面提前撒好黄豆粉,趁热把蒸好的团子幹开,一面抹上红豆沙,卷成卷就可以了。tips:黄豆粉里面可以加点白糖,味道会更好这一步一定要多撒点黄豆粉在幹,要不然很黏

糯叽叽软乎乎的驴打滚

STEP4、当当当,一共11个小可爱诞生!口感非常好,软乎乎糯叽叽,糯米星人的最爱。放到第二天依然口感很好

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