配料表:
详细做法:
STEP1、将除黄油外的所有材料放入厨师机或面包机中
STEP2、最后15分钟加入黄油,继续揉面,直至揉出较薄的膜,撑开后破洞边缘呈光滑状即可,不必揉出手套膜
STEP3、继续发酵至1.5到2倍大
STEP4、将发酵好的面团拿出排气,分割成四份,滚圆后松弛,15到20分钟
STEP5、将松弛好的面团拿出擀成长方形如图
STEP6、加入喜欢的馅料,我这里放的是夏威夷果,红枣和葡萄干
STEP7、然后按照视频中的操作卷起,将面团捏紧
STEP8、卷好后放入烤盘,盖上保鲜膜,继续发酵
STEP9、发酵至按压面包,表面不会回缩即可,割包撒面粉,烤箱提前预热至180度
STEP10、上下火180度,烘烤30分钟
STEP11、整型1
STEP12、整型2
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