STEP1、敲4个正宗的土鸡蛋。其他鸡蛋也可以，只是颜色没有那么黄，如果想要颜色更漂亮一点，可以再增加一个蛋黄。

STEP2、所以食材混合在一起，我一般是先液体后固体。其实都不影响口感。黄油可以不用融化，但最好还是先其他食材搅拌均匀后添加，我图方便直接加进去了，搅拌时才发现好多黄油颗粒状。

STEP3、低筋面粉过筛后更容易搅拌均匀。

STEP4、有黄油的颗粒，没有关系，遇热即融化。

STEP5、倒入不粘锅中，一定是不粘锅。没有不粘锅可以隔水加热。

STEP6、搅拌

STEP7、不停搅拌，很快成团了。不要过干，成团即可。

STEP8、起锅放玻璃保鲜盒，一定要用保鲜膜贴紧盖上等冷却，不然会起硬皮。

STEP9、好漂亮的奶黄馅。

STEP10、分成剂子，搓成大小均匀的丸子。

STEP11、用自己熟悉的手法收口就可以了。

STEP12、二次发酵。

STEP13、出炉每次都忍不住趁热昨晚做好都9:30了，最终没有战胜自己，了，而后忏悔

STEP14、好吃下次做奶黄流心馅的，泡的盐蛋快翻沙了

STEP15、表面不是特别光滑，原因是第二次和面时间不够，还有气孔。今年准备入手一个厨师机，解决和面费力的问题。

STEP16、揉到这个程度我就没有继续下去了，太累了切开面团后无气孔，才能做出完美的成品。