STEP1、将所有材料准备好，取一个鸡蛋打成蛋液，秤取15克出来（约1/3个鸡蛋液）

STEP2、黄油里加入白砂糖

STEP3、用电动打蛋器把黄油和白砂糖打发至黄油发白微微膨胀（这里有个打发黄油不飞溅的小窍门：黄油隔水软化成全液态后再放入冰箱冷藏室4-5分钟左右取出，然后加糖打发就不会飞溅了。）

STEP4、加入15克鸡蛋液继续搅拌均匀。

STEP5、把蔓越莓切碎，尽量细小，不然切切片的时候容易碎。

STEP6、把蔓越莓碎加入到黄油鸡蛋液里

STEP7、用刮刀搅拌均匀。

STEP8、将奶粉倒入低筋面粉里混合均匀。

STEP9、将混合粉加入黄油鸡蛋蔓越莓液里，用刮刀和手搅拌至无干粉状态。

STEP10、将混合好的面团用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来放到饼干模具里整形，没有模具用手和桌面整形一样的。

STEP11、将整形好的面团放入冰箱冷藏2小时。

STEP12、取出切成7mm左右厚的片

STEP13、看看切面很漂亮吧

STEP14、烤盘垫上硅油纸，然后摆好切片进烤箱

STEP15、先用锡纸盖住烤10分钟，然后拿掉锡纸烤2-3分钟。每个烤箱有它自己的脾气，所以过程注意观察不要烤糊了。

STEP16、完美出炉啦。