STEP1、准备：洋葱、大蒜、清酒、黄油、蛤蜊（加盐吐沙半小时以上）

STEP2、（今天用砂锅直接烧的，也可以用普通锅烧）锅中加油，加入蒜瓣

STEP3、加入洋葱爆香

STEP4、加入蛤蜊

STEP5、加入清酒铺满底部多一些的量

STEP6、加入等量的清水，盖上盖子，中火煮至开口

STEP7、加入10克黄油，小火煮至融化翻拌均匀，最后撒葱花，加一颗小米椒增色

STEP8、味道非常的鲜美，加上黄油的香味，非常棒的一道菜！

STEP9、除了蛤蜊蒸蛋、爆炒蛤蜊、龙门花甲，蛤蜊你还可以这样做

STEP10、色香味俱全

STEP11、清爽不油腻

STEP12、还很快手

STEP13、酒和黄油香味，简直是绝配！吃着吃着就醉了！