配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶稍加温热,倒白糖融化
STEP2、糯米粉和玉米淀粉放大海碗中,甜牛奶边加边搅拌均匀
STEP3、一定要搅成无颗粒稀糊糊,说是糊糊,其实更像液体,盖上保鲜膜,放锅里大火蒸,水开了小火蒸20分钟
STEP4、乘热加入黄油融化,用硅胶铲子多翻几下,翻到看不见黄油流动,拿到揉面垫上
STEP5、戴手套,手套摸点亚麻籽油,这样全程不粘,而且很好揉捏(亚麻籽油可以凉拌,而且无气味,没有就用玉米油,抹一点点就够了)
STEP6、搓长条,切面刀切小块,想要圆型的放手里搓一下
STEP7、面团温热又超级软和,可塑性非常强,搓好扔到松花粉的盘子里滚,也可以用熟黄豆粉滚
STEP8、香甜软糯的糯米糍就做好了,乘热吃更好
STEP9、这张是冷了拍的,非常软糯