热菜家常菜
自制米粉
1.这个米粉可用糯米和大米掺在一起做，也可单独做，如何选择随各人的意愿；2.大米经过浸泡后晒干打粉会更细腻些，同时也易粉粹。
配料表：
- 大米 （适量）
- 糯米 （适量）
- 水 （适量）
- 破壁机 （1台）
详细做法：
STEP1、大米或糯米各适量，淘洗干净，用凉水浸泡5小时左右；
STEP2、捞出来控干水分；
STEP3、放在太阳底下晒干，没有太阳可以用烤箱烤干；
STEP4、1.用破壁机干磨杯反复打35次，2.用网筛过筛，剩下的粗米可反复打粹过网筛，直致全部打完；3.没有干磨杯的，也可以加水打，打好的米浆用细密的纯棉布像榨豆浆一样榨干水份，留米块，一块块掰开，放入太阳底下晒干备用，4.如上图所示，用自制的米粉做丸子，外加一锅青豆粥，再配上瘦肉和蛋花，营养又美味
STEP5、自制青豆瘦肉米丸子粥是我们本地立夏必吃的一道立夏粥，，
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