STEP1、面粉、酵母粉、泡打粉！粉类混合均匀！

STEP2、水！糖！蛋！盐！混合搅拌均匀！

STEP3、所有材料混合成面团即可！

STEP4、双手抹油！按压成片！注意看手法、我自己拍照没办双手按压！用折叠法！

STEP5、按平，对折3-5次左右！压到面片有明显的回弹，放入冰箱冷藏30分钟！

STEP6、压到这样面皮有明显的回缩！即可！厚度大约一指厚！放入一个托盘里！

STEP7、面皮2面涂油盖保鲜膜！防止干裂！冷藏30分钟

STEP8、重复第一次的方法进行第二次按压折叠！之后再次冷藏30分钟！第三次按压折叠之后，醒面30分钟！拿出面皮！整形长条，分割成小段.

STEP9、切成你需要的大小！面和面，对折好！

STEP10、中间用筷子压一下.

STEP11、油温150度左右下锅，小火慢炸！下锅前捏好面皮两断，下锅后用筷子不停反面、使其膨胀！炸制金黄色捞出！控油！

STEP12、完美的脆皮

STEP13、看下内部组织！

STEP14、配上自己现做的豆浆！完美