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热菜家常菜

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

配料表:

详细做法:

STEP1、黑芝麻先用水泡洗一下,把浮在上面干瘪的黑芝麻去掉。上锅大火蒸,开锅冒气后转小火,蒸1小时。

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP2、晒黑芝麻,太阳充足的时候晒,晒透。这样的蒸晒重复九次。

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP3、这是第二次蒸之前,洗过黑芝麻的水,芝麻皮有的掉了

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP4、第九次晒完后的黑芝麻

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP5、第九次蒸晒后,可以炒香黑芝麻,听到锅里噼里啪啦的声音,闻到芝麻香味就可以了。不要炒糊了!

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP6、这样不停的翻炒,炒好后用破壁机弄黑芝麻沫。

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP7、炼蜂蜜的照片忘了照了。其实就是锅中放入蜂蜜,小火熬,把熬出的浮沫滤掉,准备一碗净水,用筷子挑出一点熬出的蜂蜜,放入水中,能滴水成珠,没有马上化开,就炼成了。将炼好的蜜与黑芝麻粉混合,趁热搅拌。

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP8、混合后,弄成10克一粒的黑芝麻丸,黑芝麻本来炒的时候已经很香了,加了炼蜜后,更能激发出它的香气,做好第一颗丸子,就马上放到嘴里!真是满口留香!太赞了!

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了

STEP9、吃够了,剩下的用锡箔纸包好。慢慢吃!

黑芝麻丸九蒸九晒和蜂蜜太配了


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