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热菜家常菜

寿司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 米饭 (800克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 海苔 (6片)
  • 火腿肠 (1根)
  • 黄瓜 (1根)
  • 肉松 (10克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 香甜沙拉酱 (6勺)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (10克)
  • 白醋 (20克)

详细做法:

STEP1、把2克盐、10克糖、20克醋放锅里小火煮,一边煮一边搅拌,全化开就可以了。

寿司

STEP2、把蒸好的800克米饭趁热拌入寿司醋。也可以根据个人口味调整用量。

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STEP3、胡萝卜切长条放入锅中煮熟;把鸡蛋打散放入平底锅摊成薄片,切成长条;平时都是婆婆摊鸡蛋,因为赶时间,没有摊。

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STEP4、黄瓜、火腿肠、切成长条;切成长条。

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STEP5、案板用保鲜膜包起来,依次放好干净的寿司帘子、铺紫菜、拌好的米饭;

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STEP6、依次放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠、煎蛋条,挤入甜香沙拉酱,撒上肉松。卷的时候,紫菜最外侧可以抹上一些凉白开,帮助粘合。

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STEP7、切小段,切的时候刀上沾一些白开水,减少粘刀,装盘;可以沾醋和芥末食用;还可以卷入自己喜欢的其他食材。

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