STEP1、把2克盐、10克糖、20克醋放锅里小火煮，一边煮一边搅拌，全化开就可以了。

STEP2、把蒸好的800克米饭趁热拌入寿司醋。也可以根据个人口味调整用量。

STEP3、胡萝卜切长条放入锅中煮熟；把鸡蛋打散放入平底锅摊成薄片，切成长条；平时都是婆婆摊鸡蛋，因为赶时间，没有摊。

STEP4、黄瓜、火腿肠、切成长条；切成长条。

STEP5、案板用保鲜膜包起来，依次放好干净的寿司帘子、铺紫菜、拌好的米饭；

STEP6、依次放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠、煎蛋条，挤入甜香沙拉酱，撒上肉松。卷的时候，紫菜最外侧可以抹上一些凉白开，帮助粘合。

STEP7、切小段，切的时候刀上沾一些白开水，减少粘刀，装盘；可以沾醋和芥末食用；还可以卷入自己喜欢的其他食材。