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热菜家常菜

香葱曲奇

2022-03-19 10:41:07

香葱一定要选细细的,要切小点,葱大容易堵塞花嘴,影响挤花。

配料表:

  • 总统无盐黄油 (克210克)
  • 低筋面粉 (240克)
  • 杏仁粉 (60克)
  • 牛奶 (90克)
  • 糖粉 (75克)
  • 盐 (6克)
  • 香葱 (15克)

详细做法:

STEP1、小香葱洗净,去掉葱白,只用绿色部分,切细。

香葱曲奇

STEP2、低粉和杏仁粉混合过筛两次

香葱曲奇

STEP3、黄油室温软化,加入盐、糖粉打发至颜色变浅,分次加入牛奶搅打均匀,牛奶充分吸收后再加下一次,直至加完。黄油打至轻盈的羽毛状。

香葱曲奇

STEP4、加入小香葱,搅打均匀。

香葱曲奇

STEP5、加入筛好的粉类

香葱曲奇

STEP6、切拌、翻拌至无干粉就行,不要过度搅拌。

香葱曲奇

STEP7、装入裱花袋,挤成自己喜欢的花型

香葱曲奇

STEP8、170度中层烤25分钟左右。

香葱曲奇

STEP9、晾凉装罐

香葱曲奇

STEP10、我更喜欢4块一袋密封包装好,这样一点也不会受潮,拿给孩子吃时也方便。

香葱曲奇


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