STEP1、草莓去蒂洗净

STEP2、用刀把底部的梗去掉，草莓对半切开，加入100g白砂糖，腌两三个小时，让草莓出汤

STEP3、出汤，连汤带一起倒不粘锅（如果没有不粘锅，那就选一个敞口厚底的锅来，敞口是为了水分蒸发的快，厚底是为了不糊锅）中，中100g冰糖，先开大煮开，中

STEP4、熬制到视频里这样，用铲子划过能露出锅底基本上就可以了，这时挤半个柠檬的柠檬汁在锅里，搅拌均匀马上关火。柠檬汁有防腐的作用，还可以调节口感。

STEP5、装在一个无油无水的玻璃瓶中，放冰箱保存

STEP6、吃的时候用干净的小勺把一次要吃的量盛出来，尽量不要用接触过别的食物或者嘴的勺子去甜品瓶子里面盛果酱，那样果酱很容易变质