热菜家常菜
自制苹果果酱
1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候糖的用量可以根据苹果的甜度和自己的口味增减，不过糖量太少的话，不利于果酱的保存。食谱里的白砂糖可以用冰糖代替，或者用一半的麦芽糖来替换砂糖，风味更佳。2、苹果是本身比较甜的水果，柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度，让果酱的味道更有层次。3、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。
配料表：
- 苹果1000克
- 白砂糖250克左右
- 柠檬1个
详细做法：
STEP1、准备自制苹果果酱的材料：
STEP2、苹果洗净，去皮去核切小块，放入搅拌机
STEP3、打成细小的碎粒（我比较喜欢吃到果粒的口感，所以打得比较粗一些；如果你喜欢更加细腻的口感，可以多打几下，打成泥状也ok）
STEP4、将打碎的苹果放入耐酸的锅中，加入白砂糖拌匀
STEP5、静置30-60分钟至砂糖融化，苹果也会出水、释放出天然果胶。
STEP6、然后开火加热熬煮，边搅拌边熬煮，直到果粒软化变浓稠
STEP7、最后挤入柠檬汁，略煮一下即可关火。
STEP8、趁热装入可以密封的玻璃罐中，冷却后放入冰箱冷藏保存。
STEP9、香甜的果酱，拿来搭配清淡的司康饼，味道好极啦
上一篇：宅家一边看剧，一边来做个清肺的柚子蜜吧
下一篇：自制原粒蓝莓酱戚风瑞士卷
家常菜做法
- 103/19嫩蛋培根煎饼
- 203/19凉拌牛筋面
- 303/19腌皮皮虾
- 403/19虫草花花菇木耳炒鸡
- 507/13美食菜谱：酥带鱼的吃法与做法7种家常菜
- 605/12美食菜谱：炒鱼的家常做法40个