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热菜家常菜

自制珍珠奶茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (250ml)
  • 水 (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 红茶/绿茶/乌龙茶 (两包/适量)
  • 玉米淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、3勺红糖加少量清水,保证糖度,开中火煮开。关火。少量多次加入木薯粉(没有木薯粉,用玉米淀粉代替)快速搅拌

自制珍珠奶茶

STEP2、浓稠度差不多可以揉成面团时,拿出放在备好淀粉的菜板揉成面团

自制珍珠奶茶

STEP3、根据个人喜好,将揉好的面团揉成一粒粒小圆球。揉完后依次沾取备好的淀粉,防止粘黏

自制珍珠奶茶

STEP4、开水煮开,放入备好的珍珠煮半小时,小火焖10分钟。

自制珍珠奶茶

STEP5、捞出放入凉水中拔一下,再将水倒掉,珍珠备用

自制珍珠奶茶

STEP6、叶(红效果最好)放入沸水中,煮5分钟关火,盖盖焖。煮

自制珍珠奶茶

STEP7、开火加入牛奶搅拌,过滤筛掉茶叶渣,根据个人口味加入白砂糖,搅拌

自制珍珠奶茶

STEP8、拿出一个好看的杯子,珍珠铺底

自制珍珠奶茶

STEP9、煮好的奶茶倒入杯中

自制珍珠奶茶

STEP10、一杯香甜可口的奶茶好啦

自制珍珠奶茶


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