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热菜家常菜

新手披萨

2022-03-19 10:41:07

1.不吃辣的别刷辣椒油,加番茄酱或者披萨酱。2.一层料一层芝士碎3.蔬菜水分别太多,不然饼皮烤出来口感不太好。4.芝士别烤太干,太干就不会拉丝了。还有疑问的的评论区问呀,其实真的没有想象的难,很简单哦,相信自己。

配料表:

  • 黄油 (15克)
  • 盐 (2克)
  • 面粉 (200克)
  • 温水 (适量)
  • 酵母 (2克)
  • 糖 (7克)
  • 玉米粒 (少量)
  • 火腿肠 (适量)
  • 川味香肠 (一节)
  • 红椒 (少量)
  • 青椒 (少量)
  • 洋葱 (少量)
  • 芝士碎 (适量)
  • 玉米油 (少量)

详细做法:

STEP1、把酵母糖盐加进面粉里揉成面团,然后再加黄油继续揉成团,如果此时面团变稀可以适当增加一点干面粉。

新手披萨

STEP2、发酵面团到2倍大,表面看到有许多气孔,如图,我拍的这样就可以了。

新手披萨

STEP3披萨盘里刷油,我用的玉米油,橄榄油大豆油都可以替代,不建议菜籽油,因为气味会比较大。刷完油,把擀好的面皮放进盘,整形,然后用刀尖或者叉子戳满小气孔透气。饼皮部分就完成了)

新手披萨

STEP4、接下来就该加料了,饼皮表面先刷一层批萨酱,然而我没有,哈哈哈我刷的辣椒油,没错,是辣椒油,因为我是四川人然后铺满一层芝士碎,接着放的香肠火腿,然后再撒一层芝士碎,接着再放蔬菜,红萝卜玉米豌豆红椒青椒洋葱最后再密密麻麻撒上一层芝士碎!

新手披萨

STEP5、放进烤箱中层,上下火180度,20分钟左右,静待美味出炉吧_

新手披萨

STEP6、超级好吃

新手披萨


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