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热菜家常菜

咖啡酒

2022-03-19 10:41:07

操作难道零,只需要耐心等待。三个月以上为佳。

配料表:

  • 咖啡豆 (100克)
  • 冰糖 (200克)
  • 白朗姆酒(白兰地/伏特加) (500克)

详细做法:

STEP1、准备好白朗姆酒。金、黑朗姆没有实验过,有兴趣的小伙伴可以尝试下。可能会有人问中国白酒行不行,我觉得,如果能接受那个味道,也是可以的,但提拉米苏是老外的蛋糕,还是用洋酒吧。

咖啡酒

STEP2、中深度烘焙的咖啡豆。咖啡豆的品种和品质,决定了最后的味道,我想,这也是自己做咖啡酒的意义所在吧,可以做出来具有自己风格的提拉米苏。

咖啡酒

STEP3、把冰糖,白朗姆酒,咖啡豆都放进去就好了。

咖啡酒

STEP4、密封保存一个月以上。每天摇一摇,直到冰糖融化。

咖啡酒

STEP5、一个半月以后。这次的颜色有些浅,不知道是不是咖啡豆品种的原因。

咖啡酒

STEP6、悲催了,漏斗进不去酒瓶口。。。。。

咖啡酒

STEP7、找了一个丑陋的罐头瓶子。。。。最好再放一两个月以后使用,味道浓郁。

咖啡酒

STEP8、中间的是上一次做的,颜色不一样深。

咖啡酒


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