热菜家常菜
奶油泡芙
1、水一定要开，面粉充分烫熟。2、烤箱温度根据自家进行调节。3、想吃软皮，提前一天做好，放到转天再吃。
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 水 （120克）
- 低筋面粉 （80克）
- 黄油 （50克）
- 糖 （5克）
- 盐 （2克）
- 淡奶油 （150克）
- 细砂糖 （2克）
详细做法：
STEP1、水中加入黄油、糖、盐，加热至融化。
STEP2、水开后，加入面粉，烫熟，要充分搅拌。
STEP3、分三次加入鸡蛋液，每次让蛋液充分吸收，再加入下一次。鸡蛋液不一定都加入，根据面糊情况决定。
STEP4、提起面糊，呈倒三角，下垂3、4厘米，不掉落，就可以了。
STEP5、将面糊装入裱花袋，8齿嘴挤出花形。
STEP6、预热210，中层上下火15分钟。泡芙鼓起后，转180度，再20分钟。度，根据自情况进行调节。
STEP7、淡奶油加入细砂糖，打发后，装入裱花袋。
STEP8、泡芙底部挖孔，挤入奶油。
STEP9、享受美味吧！
