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热菜家常菜

泡芙

2022-03-19 10:41:07

要膨胀大,加入面粉后开小火炒至锅底有薄膜,炒干一点,会膨胀得更大,2:自家的美的烤箱中层先200度5分钟,205度10分钟,会听见吱吱泡芙长大的声音,成形后转170度10分钟,155度5分钟3:那出来时先用毛巾把烤箱后稀3到5分钟,再拿出来

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 水 (35克)
  • 牛奶 (10克)
  • 盐 (0.5克)
  • 低筋面粉 (27克)
  • 糖 (2克)
  • 黄油 (19克)

详细做法:

STEP1、最重要的步骤

泡芙

STEP2、比例按水蜜桃泡芙

泡芙

STEP3、挤的时候高度3厘米左右,直接和牙签盖大小差不多

泡芙

STEP4、一定要把水和牛奶起小泡后倒入面粉,面粉必须烫熟


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