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热菜家常菜

淡奶油布丁

配料表:

  • 淡奶油 (250ml)
  • 吉利丁片(吉利丁粉也行) (1片(5克))
  • 坚果、水果都可以 (一丢丢)
  • 白砂糖 (5克(喜欢甜口的就多放,我这个口淡))
  • 温热水 (15ml左右)

详细做法:

STEP1、吉利丁片煎碎片放入冰凉水融化开至少5分钟吧!

淡奶油布丁

STEP2、我自己放了3克紫薯粉用热水融化开做了2瓶,原液做好倒入搅拌均匀就行。你们这部可以忽略,或者放抹茶粉,可可粉都行。就放2,3克就行。我喜欢淡色。

淡奶油布丁

STEP3、又加了西梅劈开,可以放两个杯子里,杏仁、家里剩了点阿胶片。你们可以放喜欢的坚果水果。草莓,小猕猴桃切开放进去都很好看。

淡奶油布丁

STEP4淡奶油白糖15ml左右的热水进去,放入器皿中,再放入热锅中加热。隔热水加热哟。一边加热一边搅拌,然后放入融化好的吉利丁片继续搅拌,直到均匀融化。火的温度要小火。并且感觉淡奶油有热度就行,不能太热,太热就离火搅拌。不要用七八十度的热度。如果有的吉利丁片还是不容易融化就捞出来扔掉就行。这加热过程也就两三分钟左右。放入冰箱冷藏4个小时,直到凝固定型。

淡奶油布丁

STEP5、阿胶布丁

淡奶油布丁


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