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杨枝甘露-最经典的港式甜品

2022-03-19 10:41:07

很多人烧不好西米,并不是进口的西米就烧得好,我用的是超市买的普通西米,主要是一煮一焖很重要,煮西米的水要多放一点,西米膨胀起来很厉害,一定要水开了才下西米,不然要煮成糊,如果你用非不粘锅,煮的过程中要多搅几次,以免粘锅。

配料表:

  • 西米 (100克)
  • 椰汁 (250毫升左右)
  • 芒果 (1个)
  • 西柚 (3瓣)

详细做法:

STEP1、准备材料

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP2、锅里水烧沸,倒入西米,中小火煮15分钟。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP3、这时西米还带小白点,关火再焖10分钟。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP4、焖好倒到沥网冲冲凉水,这时候西米就全透明了,说明西米煮得很成功了。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP5、煮西米的间歇我们来准备其他材料,芒果沿果芯削下,再切成格子状,将果肉切下。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP6、西柚剥皮撕成小块,芒果取几块漂亮的,其他全扔料理机里。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP7、料理机里加入芒果和椰汁,椰汁的量要盖过芒果粒。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP8、搅打一分钟打成细腻的芒果泥。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP9、将芒果泥加西米拌一下

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP10、放上芒果粒

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP11、放上西柚粒

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP12、加片薄荷叶,完美的甜品杨枝甘露就做好了。

杨枝甘露-最经典的港式甜品

STEP13、倒在透明玻璃瓶里更有逼格,夏天冰镇一下真的太美味了。

杨枝甘露-最经典的港式甜品


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