STEP1、红薯、紫薯、芋头分别削皮，切薄片，分开蒸熟（避免染色）。

STEP2、红先蒸软，倒到大碗，用饭勺压或带手套，趁热加入（不喜欢甜，可以不加或少量，简单搅拌一下，然后倒入少量，揉团，如果太粘，逐量加，揉一团放碟子上（放太多，很难团。红加，把放上去蒸（加3勺水，等红团揉好，蒸好。加、揉团。同理，加，把芋头放上去蒸（加6勺水，等团搞掂，芋头也蒸好了。同理，弄芋头，加、揉团。（芋头最，也最干，需要放多一点水蒸，更少量。

STEP3、把大团分成一个个小团，揉成一根根长条，然后拿刀切成小块。

STEP4、小块全装到保鲜袋里，倒一点木薯粉，抓住袋子口，摇晃袋子，让每个小块沾到木薯粉（防黏成团）。放冷冻存放，吃的时候，取适量。

STEP5、锅里烧，开后，把速冻芋圆倒进热了，到芋圆浮起来，过几次冷（凉白开，最冰，更有嚼劲，倒到碗里，可搭西米、果、红豆、凉粉。牛奶加冰成甜品，或者椰浆兑加冰成。倒到碗里。冷吃热吃，看个人喜。芋圆不要放冰箱隔夜，会变成粉团。