STEP1、准备碗1:———2个蛋黄25g白水30g白糖，隔着碗，放在80度热水中用打蛋器低速打发至薇黏稠状态后，迅速放入冷水中隔碗浸泡

STEP2、碗2:——-200ml淡奶油5g糖。中速打发奶油

STEP3、奶油成这样状态即可切记不可太硬否则冰激凌就会很硬了

STEP4、把奶油分三次倒入冷却后的碗1中....不规则搅拌。切记不要顺时针搅拌

STEP5、入好看的容器进冷冻室即可啦没有冰渣哦