热菜家常菜
青葡萄果酱
1（关于甜度的问题）由于这次做的是青提（还是很酸的那种），糖量调多了点。如果你们买的葡萄是酸甜的或者是比较糖的，糖量可以减少一点，不然就会很甜很腻！2（关于品种的问题）可以选其它品种的葡萄，黑提、红提…这些有核，就要费点时间挑出来…3（关于柠檬汁的问题）柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、能延长保质期、增加果香和提高光泽度的作用。但注意，柠檬汁勿过多，太多会酸
配料表：
- 柠檬 （半个）
- 水 （100克）
- 青葡萄 （1000g）
- 冰糖 （600克）
详细做法：
STEP1、把葡萄用生粉水洗一下，再去皮，由于青提没有核，所以就不用去了，切半；
STEP2、先把水和糖放入，等糖融化些，再放葡萄肉下去，开始要中火，滴几下柠檬汁，等糖化后换小火慢慢煮，直到葡萄肉化变粘稠，就要离火；
STEP3、容器要蒸下，消毒消毒再放入，因为还热需要放凉…（还是那句，最好尽快食用…）
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